Mid - तापमान अल्फा - amylase

उत्पाद बेसिलस सबटिलिस से गहरी किण्वन द्वारा प्राप्त किया जाता है। यह व्यापक रूप से स्टार्च चीनी और अल्कोहल, शराब की भठ्ठी, कपड़ा, डाई और प्रिंटिंग, पेपरमेकिंग, फ़ीड उद्योग आदि के निर्माण में उपयोग किया जाता है।

कार्य -तंत्र

एंजाइम हाइड्रोलाइज़ करता है कि जिलेटिनाइज्ड स्टार्च के ए -1,4-ग्लूकोसिडिक लिंकेज को बेतरतीब ढंग से घुलनशील डेक्सट्रिन के लिए, स्टार्च घोल की उच्च चिपचिपाहट को कम करता है।

संपत्ति

प्रभावी तापमान	35-90 डिग्री, इष्टतम: 60-70 डिग्री,
प्रभावी पीएच	4.5-8.0, इष्टतम: 5.2-6.2।

विनिर्देश

1. लिक्विड टाइप:लाइट ब्राउन लिक्विड .2000U/ML, 3000U/ML, 5000U/ML

ठोस प्रकार: पीला पाउडर .2000 U/G, 3000 U/G, 4000U/G और 7000U/g।

खाद्य ग्रेड सफेद पाउडर है, हमारे पास ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार 1000 से 10000 यू/जी (गतिविधि हजार इकाई के खिलाफ भिन्न) तक विनिर्देश है।

2.Unit परिभाषा:Ph6.0,60 डिग्री पर एक घंटे में 1mg स्टार्च को हाइड्रोलाइज करने के लिए एंजाइम की मात्रा की आवश्यकता होती है।

3. स्टैंडर्ड:जीबी/टी 24401-2009।

अनुप्रयोेग मार्गदर्शक

1। बीयर और अल्कोहल के शराब बनाने में, एंजाइम को 6.0L/T कच्चे माल (2000 U/mL पर आधार) की दर में जोड़ें, 30 मिनट के लिए 80-90 डिग्री पर रखें।
2। स्टार्च चीनी में, मोनोसोडियम ग्लूटामेट और किण्वन उद्योग का द्रवीकरण: स्टार्च स्लरी 16-18Be है, पीएच को 6.2-6.4 पर समायोजित करें, 0.2% कैल्शियम क्लोराइड जोड़ें (कच्चे माल के वजन पर गणना करें), अल्फा एमिलस की खुराक 6.0-8.0L/टी कच्चे माल के रूप में।
3। टेक्सटाइल डिसाइज़िंग में, 2000 यू/एमएल पर 0.2%(ओडब्ल्यूएफ) बेस की दर में एंजाइम जोड़ें, 20-40 मिनट के लिए 50-80 डिग्री पर रखें।
4। फ़ीड उद्योग में, अनुशंसित खुराक 0.02 - 0.04kg/t कच्चा माल है। सबसे अच्छा प्रदर्शन के लिए, पेक्टियन, -ग्लुकेनस और Xylanase आदि के साथ मिश्रित हो सकता है।
5। रस प्रसंस्करण में, प्रशंसा की गई खुराक 0.02-0.1l/t मूल रस घोल (2000u/ml पर आधार) 60-120 मिनट के लिए तापमान 45 डिग्री के बारे में है।
6। उबले हुए ब्रेड और ब्रेड किण्वन श्रृंखला उत्पादों में, पेक्टियन, सेल्यूलस और प्रोटीज आदि के साथ मिश्रित हो सकता है।
7। अन्य: उपयोग की दर आम तौर पर 2-4 l/tdry आधार, ca 2+ एकाग्रता 150ppm होती है।

पैकेज और भंडारण

प्लास्टिक ड्रम का उपयोग तरल प्रकार में किया जाता है, प्लास्टिक बुनाई बैग का उपयोग ठोस प्रकार में किया जाता है। यह उत्पाद कार्बनिक जैव रासायनिक पदार्थ है, उच्च तापमान, मजबूत एसिड और मजबूत क्षारीय एंजाइम की निष्क्रियता का कारण होगा।

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